健康の事を意識したら、なんと言っても野菜を取ることが大切です。野菜には、ミネラルやビタミンがたっぷりと含まれているので、とてもいいですね。また健康維持のためには、便秘を予防することが大切と言われています。その便秘には、野菜の食物繊維が必要なのです。
しかしそんな事を言っても、野菜をそんなに取ることができないと思うことも。その時、便利な通販の合わせ調味料で美味しい健康料理を作りましょう。
・合わせ酢でピクルス
野菜は、直ぐに食べないと腐ってしまうことがありますね。冷蔵庫の中で長く保存をすることにより、しんなりしてしまうことも。そんな前に、料理として作ることにより美味しく保存することができます。
その保存できる料理として、なんといってもピクルスがあります。ピクルスは、たっぷりの野菜を、自分で作った合わせ酢の中に入れることにより作ることができるのです。市販の合わせ酢でも作ることができます。
その時、アレンジとして胡椒を入れたり七味を入れたりすると、自分の好みの味にすることができます。フルーティに仕上げたい時には、レモンなどを入れるといいですね。香りもいいし爽やかな酸味を感じることができます。
通常の酢の物だと、ちょっと抵抗があるという人も、ピクルスにすることによりさっぱりとした野菜をたくさん食べることができます。カレーのつけ合わせとしても最高の味ですね。
・野菜と魚のマリネ
マリネを作る時も、合わせ酢を使うことができます。お酢にオリーブ油を足して簡単にマリネにすることができるのです。刺身として販売している魚を使って、野菜と一緒にマリネして食べましょう。ほのかな酸味は、とても美味しいです。また合わせ酢を合わせることにより、魚の臭みを取ることもできます。その点でも、お酢はとても便利な調味料ということが言えますね。
魚離れの中、そんな風にマリネにしたらさっぱりとした臭みのない味にすることができるのは嬉しいですね。