お酢を料理に使うときには、お酢そのものを加えることもありますが、砂糖や塩などと混ぜ合わせて使うことが一般的です。砂糖などの分量と料理との相性を考えて混ぜ合わせなければならないので、お酢を料理に使うのは難しいと感じている方もいるのではないでしょうか。
お酢を料理に使うのは難しいと考えている方には、あらかじめ調理に使いやすいように作られているお酢を使用することがおすすめです。砂糖や塩などがあらかじめ混ぜ合わせてあるので、料理に簡単に使用ができます。炒め物、酢豚、煮物、きんぴら、マリネなどさまざまな料理を簡単に作ることができます。このようなお酢を使えば、お酢を使った料理のレパートリーが増えて、毎日の食卓に簡単にお酢料理を取り入れやすくなることでしょう。
慣れてきたら、穀物酢、米酢、黒酢などを使って料理を作ってみるのもよいでしょう。自分で調味料の割合を調整できるので、自分好みの味に仕上げることができます。