最近ではお酢や黒酢とえば健康食品として見直され、其れに伴って調味料の代表的な一品になって多くのレシピや調理に使用されています。 特に、夏場や暑い時期においてお酢の料理というのは食欲を増進させ消化を助ける働きもあるようです。
特に、レシピを至急に作りたい場合などは、例えば中華風の肉入り野菜炒め物などは、黒酢の合わせ酢を使用すると、此れのみで用が足りてしまうところが非常に便利ですね。 其れでも辛すぎた場合は砂糖を少々加えたり、辛味が必要なときにはラー油を加えたりすると、ピリ辛甘酢のレシピとしてとってもいい味になるのです。
特に、我が家では私自身を始め、お酢を使った酸っぱい味のレシピが家族揃って大好きで、こんなときには特に「黒酢の合わせ酢」というのは、夏バテにも良さそうですし、何よりも重宝しているのです。
黒酢入りの合わせ酢というのは、砂糖やミリン、お酒、其れに食塩などの数種類の調味料を合わせる手間がなく、これ１本のみでいろいろなレシピや料理に活用できる便利な万能の調味酢ともいえるのです。 特にお酢を使ったレシピとして代表的な物に、生野菜を使ったサラダ系のものは簡単に作ることが忙しい時には助かりますね。