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お酢は健康に役立つ調味料
高めの血糖値をサポート、内臓脂肪の減少、高めの血圧をサポート、食欲増進、ダイエットなど、お酢にはさまざまな健康効果が知られています。しかし、お酢を毎日の生活に取り入れることは難しと感じている方もいるのではないでしょうか。健康効果があるのにお酢を取り入れないのはもったいないです。お酢の健康効果を取り入れたいけれど毎日の食事などに利用するのは難しそうと感じている方には、通販で人気の合わせ酢を活用することをおすすめします。合わせ酢とは、お酢に砂糖、みりん、塩、醤油などを加えたもののことです。お酢だけだと酸っぱさが気になりますが、砂糖や醤油などを加えることでお酢の酸っぱさが和らぎます。また、何を加えるかによってお酢の風味が変わるので、お酢の活用方法に幅がでます。お酢で簡単に醤油ぽん酢も作ることはできます。困ったときにサッと使える合わせ酢は覚えておくと楽だと思います。
便利な合わせ酢の作り方
二杯酢とはお酢と醤油を混ぜ合わせたものです。砂糖を使わないので甘くはなく、コクを出したいときに使用をします。三杯酢とは酢、醤油、砂糖を混ぜ合わせたものです。基本的な調味料として利用をします。甘酢とはお酢、砂糖、塩を混ぜ合わせたものです。野菜や魚などの甘酢漬けを作るときに利用をします。土佐酢とは三杯酢にかつお節を加えたものです。かつお節の旨みが加わり、料理に深みが増します。ごま酢とはお酢に砂糖、醤油、すりごまを加えたものです。どんな野菜とも相性がよく、サラダドレッシングとしても活用できます。このように合わせ酢といってもさまざまなものがあり、風味や利用する料理も違ってきます。一般的な穀物酢だと料理に取り入れにくいと感じてしまうかもしれませんが、砂糖など加えることでまろやかになり、料理のバリエーションも広がって、毎日の料理に取り入れやすくなることでしょう。
お酢の健康効果を期待するためには、毎日大さじ1杯のお酢を摂取するとよいといわれています。合わせ酢なら毎日の食事に利用しやすいので、無理なく続けられることでしょう。合わせ酢を活用して毎日お酢を摂取してみませんか。
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